92 Automne Hiver 2013 2014

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T E N TAT I O N WWW.TENTATION-MAG.COM LE MAGAZINE DE CEUX QUI BOUGENT Tentations de fêtes LE TOP DE L'ÉVASION SOLEIL PAPHOS - CHYPRE POUR LES ROMANTIQUES N° 92 ✺ Automne-Hiver 2013 ✺ 6 € ✺ Trimestriel tentation-92.indd 1 27/11/13 14:10 210 mm 27 hôtels en Europe : faire des affaires le jour, et les oublier la nuit 297 mm Pullman Pullman Pullman Pullman London St Pancras Brussels Midi Paris Bercy Marseille Palm Beach Réservations sur pullmanhotels.com Photographes : Stefan Kraus - Abaca Corporate/Jacques-Yves Gucia/Didier Delmas Paris . Londres . Marseille . Bruxelles . Shanghai . Dubaï . Toulouse . Berlin . Bali . Barcelone REJOIGNEZ NOTRE PROGRAMME DE FIDÉLITÉ MONDIAL SUR ACCORHOTELS.COM DESIGN YOUR JOURNEY : DONNEZ DU STYLE À VOS VOYAGES. DOSSIER CLIENT OUVERT LE DATE NOM VERSION INTERVENANT PUL255 PULLMAN 18/10/2013 23/10/2013 ANNONCE TENTATION 210X297 01EXÉ CATHERINE T E N TAT I O N SI VOUS ÊTES RTS OPO LE MAGAZINE DE CEUX QUI BOUGENT DANS LES AÉR WWW.TENTATION-MAG.COM PROVENCE, CÔ TE D’ AZ UR, MARSEILLE S, de NI CE AGNAC, BÉZIER ON HY ER ES , TOULOUSE BL IES Pa ris/ TOUL ions OPENSK Tentations de fêtes RA SB OU RG … À bord des av s aé ro po rts ST P de ns les salons VI LE TOP DE L'ÉVASION SOLEIL TENTATION N° 92 New York… Da ns le s hôtels PULLMAN … RO IS SY CD G. Da d’ORLY et à Paris ique LOXWOOD PAPHOS - CHYPRE POUR LES ROMANTIQUES AUTOMNE-HIVER 2013 Dans une bout RA M ID ES EN COUVERTURE : Au x PY LA PLAGE DE L'HÔTEL ou Bruxelles… ris … ès de Pa THE SURIN DU GROUPE YTL de Port Marly pr offert, Ce magazine est N° 92 ✺ Automne-Hiver 2013 ✺ 6 € ✺ Trimestriel tentation-92.indd 1 26/11/13 15:04 À PHUKET EN THAÏLANDE emportez le ! ÉDITORIAL ON PEUT TOUJOURS RÊVER À l’heure du zapping forcené et des cyclones de toute nature à répéti- tion, le monde semble reposer sur des incertitudes parfois boulever- santes. Heureusement qu’existent les tentations de fêtes qui exor- cisent le pessimisme. Le monde change et les attentes des hommes aussi. Selon une enquête de la marque Small Luxury Hotels of the World, les voyages deviennent le produit de luxe le plus désiré avant les voitures, bijoux et vêtements. Partez donc à la recherche d’Aphrodite à Chypre ou de l’Histoire qui coule en douce en Jordanie. Laissez-vous donc tenter par la fascinante ville de New York en fête… Le monde change et la restauration encore plus. Au déjeuner, on veut désormais du beau, du très bon et du pas cher. À l’image des propositions très marketing de Pierre Gagnaire à Paris, qui vient de lancer un menu à 85 € en 45 minutes. Amandine Chaignot à l’hôtel Raphaël a fait encore mieux : un excellent menu déjeuner en 58 minutes à 58 € ! Bonnes fêtes et bonne année 2014 avec des rêves fous. ◆ ROLAND ESCAIG Directeur de la Publication : Roland ESCAIG Directeur de la Rédaction : Roland ESCAIG Secrétaire de Rédaction : Michèle CAVALLIN Rédacteur en Chef : Bruno LECOQ Ont collaboré à ce numéro : Jean-Claude MARIANI, Albert NAHMIAS, Thierry SAINT-RAY, Bernard VAN DE KERCKHOVE Photographes : FALOUR, Frédérique ESCAIG, Stéphane BÉRARD Direction Artistique : Steve JAÏCH Graphisme et Maquette : émeline marangon Imprimeur : Petrilli Group S.r.l. - Italie N7 Publications : 19 bis rue de Villeneuve – 92380 Garches ◆ Tél. 01 47 01 95 95 ◆ Fax 01 47 01 95 99 ◆ magazine.tentation@wanadoo.fr Régie Publicitaire : Airport Communication - Lorraine Estienne ◆ Tél. 04 67 07 12 33 ◆ l.estienne@airportcom.com et N7 Publications ◆ Tél. 01 47 01 95 95 1 TENTATION N°92 ◆ AUTOMNE-HIVER 2013 mag-tentation-92.indd 1 26/11/13 15:06 SOMMAIRE N° 92 AUTOMNE-HIVER 2013 40 4 64 30 48 À LA UNE Paphos – Chypre : pour les romantiques........ 36 QUESTION DE GOÛT ....................................... 62 Tentations de fêtes......................................................... 4 Jordanie : l’Histoire coule en douce .................. 40 Cognacs rares..................................................................... 64 C U LT U R E HÔTELS PARFUM DE SOIRÉE ...................................... 66 Livres ........................................................................................ 14 RÊVE D’HÔTEL PARTENAIRES Expos ........................................................................................ 16 L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly ......... 44 Aéroport Toulouse-Blagnac...................................... 68 Moulin de Vernègues : BUSINESS Aéroport Marseille ......................................................... 70 le spot ultra charme........................................................45 E-commerce : une vraie menace ? ...................... 18 Aéroport Toulon Hyères .............................................. 72 Pascal Brun, le retour aux sources...................... 22 SOUS LES ÉTOILES Aéroport Nice Côte d’Azur ........................................ 74 Turkish Airlines, the best in Europa ................... 23 Pullman Brussels Midi, 1er Trofémina en Belgique .......................................... 24 le cœur de l’Europe…...................................................... 48 LES BONNES ADRESSES Déjeuner débat Hôtel Raphaël .............................. 26 Dessous de lit ......................................................................... 50 DE TENTATION ......................................................... 79 Hôtels des pistes.................................................................. 52 L E G U I D E T O U R I S M E VOYAG E R J’irai revoir ma belle Normandie ........................ 30 RESTOS PARIS ......................................................... 54 Le tour du monde à Top Résa .................................. 34 Dessous de table ............................................................. 60 L E B L O G D E R O L A N D E S C A I G 88 ...... TENTATION-MAG.COM Le site incontournable de notre magazine Tentation avec les toutes dernières informations actualisées chaque jour… Partez à la découverte de la culture, des loisirs, du business, des destinations voyages, des hôtels, des restos, des vins, des soirées incontournables… Et découvrez le prix Trofémina avec toutes les vidéos de NRJ TV. Déjà plus de 50.000 visiteurs par mois… Si vous souhaitez être présent sur le site, contactez N7 Publications au 01 47 01 95 95 ou magazine.tentation@wanadoo.fr TENTATION N°92 ◆ AUTOMNE-HIVER 2013 2 mag-tentation-92.indd 2 26/11/13 10:03 27.11.2013 14:26 (QUADRI-tx vecto) flux: PDF-1.3-Q-300dpi-v-X1a2001-fogra39 À LA UNE Noël, Nouvel An, Saint-Valentin sont autant de bonnes raisons pour apporter un peu de piment et de sucré à la vie. Mais selon l’étude de Noël publiée par le cabinet Deloitte, Papa Noël descendra du ciel avec une hotte pas aussi remplie qu’avant ! Par contre, la table reste encore un lieu privilégié. RÉVEILLONS MIS EN SCÈNE PARIS tions de fêtes. Parmi les trois sapins (l’un à l’entrée de l’hôtel), le dernier, installé dans le restaurant La Bauhinia, présentera le calendrier de l’Avent, une structure de 24 boîtes aux lettres contenant chacune des présents. À chaque départ, les clients du res- taurant La Bauhinia choisiront une enveloppe leur LA BULLE DE L’HÔTEL DU COLLECTIONNEUR indiquant s’ils peuvent ouvrir la boîte du jour ! 10, av. d’Iéna (16e) • Tél. 01 53 67 19 98 À l’Hôtel du Collectionneur, figure emblématique www.shangri-la.com des Arts déco qui habille son magnifique patio anda- lou d’une bulle rehaussée d’or et de noir, privatisable Au Saint-James Paris, le Relais & Châteaux le plus les 24 et 31 décembre. Un superbe 5 étoiles de 48 secret de Paris, gastronomie et ambiance musicale chambres dont 59 suites, qui invente d’ailleurs la au programme. Avec le menu de Virginie Basselot MonoBulle au déjeuner autour d’un seul produit : (très belle cuisine néoclassique) autour du foie gras saumon, saint-jacques, foie gras à 49 € et les trois de canard, des noix de saint-jacques à la truffe noire, premiers jeudis du mois de décembre, Bruno de du filet de chevreuil… (210 € hors boissons). Et le Lorgues, "l’empereur de la truffe", propose un menu show de Zebulon Duke, guitariste chanteur (Elvis truffes-champagnes millésimés (190 €) limité à 25 Presley, Pink Floyd, Jimi Hendrix…). couverts. Pour le Nouvel An, soirée années 30 dans 43 av. Bugeaud (16e) • Tél. : 01 44 05 81 81 le salon Normandie avec orchestre de jazz, DJ et www.saint-james-paris.com menu en 4 services, dessert, champagne… (295 € et 90 € à partir de 23 h avec une coupe de champagne). Au Zen Garden, l’excellent restaurant chinois DG : Bruno Chiaruttini. (qui possède même des salons privatifs de 7 à 20 51/57, rue de Courcelles (8e) • Tél. : 01 58 36 67 00 couverts), menu spécial Saint-Sylvestre à 65 € www.hotelducollectionneur.com avec cocktail maison en 4 services avec plateau de nems, panier Dim Sum à la vapeur… noix de saint- Au Shangri-La Hotel, les fêtes vont illuminer l’an- jacques et crevettes sur lit d’aubergine, filet de bar cien hôtel du prince Roland Bonaparte (jusqu’au 5 à la vapeur, canard à la sauce caramel… café et eau janvier) en associant le malletier Pinel & Pinel à l’ar- minérale. tiste Arthur Simony pour la création de ses décora- 15 rue Marbeuf (8e) • Tél. : 01 53 23 82 82 TENTATION N°92 ◆ AUTOMNE-HIVER 2013 4 mag-tentation-92.indd 4 26/11/13 12:08 PROVENCE CÔTE D’AZUR Au Mas Candille à Mougins Deux forfaits : 790 € pour 2 personnes avec réveillon du 24 ou déjeuner du 25 décembre et 1490 € pour 2 le 31 et son dîner pré- Au Château Saint-Martin paré par Serge Gouloumès, avec dans les deux cas, un soin au spa à Taradeau dans le Var, la Shiseido. fête avant la fête le samedi Tél. : 04 92 28 43 43 • www.lemascandille.com 14 décembre pour célébrer le traditionnel Gros Souper de Au Belles Rives, palace Belle Epoque de Juan-les-Pins, on Noël en 7 plats, 7 vins et 13 joue un remake de Gatsby le gastronomique avec son réveillon du 31 desserts comme le veut la tra- décembre à 195 € avec homard breton et volaille fermière… Vous dition. Au programme : apéritif pouvez aussi rejoindre le Juana juste en face, avec son menu à 85 € à 19 h, dîner à 20 h réalisé par suivi d’une soirée dansante (After New Year : 30 € avec 2 consom- François Pillard, le brillant chef mations). du restaurant La Vigne à Table Belles Rives • Tél. : 04 93 61 02 79 • www.bellesrives.com de la Maison des Vins aux Arcs-sur-Argens : velouté de potiron, Juana • Tél. : 04 93 61 08 70 • www.hotel-juana.com nem d’escargots et tartine de brandade de concassée de tomates, pavé de maigre rôti sauce aux olives et papillote de légumes Au Majestic Barrière de Cannes oubliés, pain au fromage de chèvre, mesclun aux croûtons aillés Balades de Fêtes : 205 € au Fouquet’s, 260 € à la Petite Maison et assortiment de 13 desserts ! Accompagnés des vins du Château de Nicole et enfin 305 € au salon Croisette pour le réveillon du 31, Saint-Martin. Le dîner sera animé par la troupe gitane camarguaise sûrement avec le nouveau chef de cuisine très attendu. Et n’occul- Alma de Fuego (deux guitaristes chanteurs et une danseuse). 70 €/ tez pas le brunch du lendemain à 145 € ! personne ; table de 10 : 600 € avec cadeau d’un magnum de Châ- Tél. : 04 92 08 77 00 • www.lucienbarriere.com teau Saint-Martin. Rte des Arcs – 83460 Taradeau • Tél. 04 94 99 76 76 À l’Hôtel de Paris à Saint-Tropez, dans un calme retrouvé, www.chateausaintmartin.com Georges Blanc signe la cuisine des fêtes. Forfait : accueil VIP avec bouteille de champagne en chambre, apéritif festif, dîner du réveil- Au Mas de la Fouque, le 4 étoiles des Saintes-Maries-de-la-Mer, lon au Suffren Café (une demi bouteille de champagne par per- le Nouvel An sera Gypsy ou pas ! Menu de qualité en 5 services et sonne), soirée DJ à l’Atrium, un soin au Spa by Clarins, 2 nuits en 2 desserts à 150 €. Forfait Nouvel An (du 28/12 au 01/01) à partir de chambre double, petits déjeuners : à partir de 475 € par personne. 1 570 € avec 4 nuits, petits déjeuners, 4 massages de 50 minutes, Tél. 04 83 09 60 00 • www.hoteldeparis-sainttropez.com dîner du Nouvel An pour 2 (hors boissons) et brunch du 1er janvier. RD 38 13460 Les Saintes-Maries-de-la-Mer À la Bastide de Saint-Tropez et ses jardins éternels avec le Tél. : 04 90 97 81 01• www.masdelafouque.com talent du chef Nicolas Sintes (réveillon Saint-Sylvestre à 190 € (for- fait 3 nuits et brunch à 1774 €). Au Thalazur Ile Rousse à Ban- À l’Hôtel Hermitage de Monaco, Noël familial mais super chic dol, dîner gastronomique à 230 € (avec bouteille de champagne quand même (Veillée de Noël à 120 € avec demi champagne et pour 2) ou forfait hôtelier à 810 € avec dîners, petits déjeuners ou grand buffet Belle Epoque à 135 € avec coupe de champagne en à 1060 € avec un soin rituel Or et Champagne pour 2 dans le Spa. prime). Au Rockin’ New Year au Sporting Monte Carlo : soirée spec- La Bastide de Saint-Tropez • Tél. : 04 94 55 82 55 tacle et dîner dans la salle aux Étoiles et trois nuits au Monte Carlo www.bastidesaint-tropez.com Bay (2210 €). Hôtel Île Rousse Bandol • Tél. : 04 94 29 33 00 Square Beaumarchais • Tél. : 00 377 98 06 40 00 www.ile-rousse.com www.hotelhermitagemontecarlo.com POUR GARDER LES ENFANTS ROIS Avec Educazen, spécialiste de la garde d’enfants à domicile (à Paris, région parisienne, Nantes, Bordeaux, Lyon, Montpellier, Nice et Toulouse), la soirée du réveillon au resto, en disco, chez des amis… est possible. Pour la Saint-Sylvestre, Edu- cazen sélectionne des nounous et des baby-sitters capables d’animer la soirée de vos enfants avec des jeux, des chants, des danses… www.educazen.com 5 TENTATION N°92 ◆ AUTOMNE-HIVER 2013 mag-tentation-92.indd 5 26/11/13 12:08 À LA UNE LE TOP DE L'ÉVASION SOLEIL Cap sur le soleil pour retrouver des couleurs et le moral. Embarquement immédiat. AVEC COSTA CROISIÈRES Un vrai resort de luxe proposant 108 pavillons coiffés de chaume de cocotiers, terrasse en teck privée… Un spa somptueux, une pis- cine en céramique noire assez spectaculaire, une cuisine de grande qualité… Au programme : farniente sur la plage de sable blanc, excursions en cata… Le bout du monde en tête-à-tête. Ch. à partir de 513 € la nuit. www.thesurinphuket.com À PANGKOR LAUT RESORT – MALAISIE Sur l’île de Panghor, une île rien que pour vous où la somptueuse forêt de plus de deux mil- Qui permet de célébrer les fêtes de fin d’année en tête-à-tête ou lions d’années est d’une beauté hallucinante. en famille dans les meilleures conditions. Croisière en Méditer- On séjourne dans des Garden Villas (71 m2), ranée de 7 à 12 jours depuis Marseille ou Nice/Servane. À partir des Spas Villas, des Beach Villas (44 m2), des de 7 jours/6 nuits pour la Croisière de Noël du Costa Serena (20 Hill Villas (71 m2), dans des bungalows sur décembre) à partir de 699 € depuis Nice. Croisière aux Caraïbes pilotis… ou dans les 8 Estate ou petites villas avec le Costa Magica (9 jours/7 nuits), départ de Paris et province, privées avec leur propre piscine, leur plage à partir de 1959 € (Croisière de Noël). La Croisière des Mille et privée, véranda cuisine sur la mer, majordome, cuisinier à votre Une Nuits du Costa Fortuna (9 jours/7 nuits) à Dubaï, Abu Dhabi, le service ! Huit restaurants, plusieurs plages… Le rêve absolu. Sultanat d’Oman… Tél. + 60 327 83 10 00. Avec Directours. À partir de 1499 € (Croisière de Noël) www.costacroisieres.fr À L’ÎLE MAURICE Au Maradiva Villas Resort & Spa qui propose 65 villas intimes avec À SAINTE-LUCIE piscine privée, un superbe spa… Pour le Nouvel An, dîner au Coast to Coast pour une soirée festive et dansante. Et à minuit, feu d’ar- tifice grandiose sur la plage… Sans oublier les dîners barbecues sur la plage durant les fêtes. À partir de 3799 € par personne avec le vol, 6 nuits en demi pension, transferts… Réservations : Tselana Travel à Paris. Tél. : 01 55 35 00 30 • www.tselana.com Pour découvrir le paradis à Jade Mountain dans les 29 suites époustouflantes de 130 à 185 m2 d’un seul tenant avec une hauteur de plafond de 4 à 5 mètres, ouverte totalement (sans fenêtre) sur AU MAROC les deux pitons de la Soufrière et la mer. Déco très épurée en bois À Marrakech, au Domaine des Remparts situé sur la route de Fès, exotique local, king size bed sous sa moustiquaire, balcon comme vous logerez dans une Suite Junior de 130 m2 (dont 60 m2 inté- au théâtre pour la salle de bains et suprême privilège d’une pis- rieur), partagerez les soins du spa et participerez au dîner de la cine privée (de 41 à 83 m2) avec espace solarium en teck. Et la Saint-Sylvestre. 120 € par personne et par nuit en demi pension conciergerie privée satisfait tous les caprices, même le massage. (séjour minimum de 3 nuits). À partir de 3569 € par personne avec avion pour 7 jours/5 nuits www.domainedesremparts.com • Tél. : + 33 (0)4 68 51 54 54 www.jademountainlucia.com. En vente chez Directours, Privi- lèges Voyages, Voyageurs du Monde, Kuoni… À Fès, au Palais Shéhérazade qui a enfin ouvert les portes de son deuxième palais avec superbe spa, piscine intérieure et des À PHUKET - THAÏLANDE chambres et suites maroco-contemporaines. En prime : le restau- Le top du top à l'hôtel rant Leroy’s Kfé sur le toit avec une vue à couper le souffle sur la The Surin du groupe YTL médina. Le rêve en tête-à-tête avant d’aller visiter la plus belle situé sur Pansea Beach. médina du monde. Réveillon du Nouvel An (avec la cuisine de Chris- Un hôtel très privé et tophe Leroy) : 120 € avec orchestre et animations. Suite à partir de intime avec plage privée 170 €. 23, Arsat Bennis Douh – Fès Medina sur la mer d'Andaman. Tél. : +212 5 35 74 16 42 • www.sheheraz.com TENTATION N°92 ◆ AUTOMNE-HIVER 2013 6 mag-tentation-92.indd 6 26/11/13 12:08 CADEAUX FOUS Pour s’envoyer en l’air Avec France Mongolfières à Bourg-Madame, la seule base d’en- vol accessible durant l’hiver, vous pouvez découvrir les neiges de Cerdagne dans les Pyrénées d’une façon magique. Avant de vous asseoir à côté de votre pilote chevronné, vous participez en com- pagnie des autres aéronautes inscrits à votre vol, à l’ensemble des préparatifs (briefing et gonflage, décollage et vol…) Pour susciter un peu de fusion chez votre compagnon ou votre compagne. Billet individuel à partir de 209 €, billet tandem à partir de 399 €, nacelle privée pour 2 personnes : 1050 €. Infos au 03 89 97 38 61 • www.francebaloons.com Millétoile : Mercedes en VO ! « Nous sommes tous dans le ruisseau mais quelques uns d’entre nous regardent les étoiles ! » Belle image d’Oscar Wilde qui illustre bien les fêtes de Noël 2013. Et le lancement du concept Millétoile de Mercedes est une véritable petite révolution dans le domaine automobile. Un label qui répond parfaitement aux attentes des clients acheteurs d’un véhicule d’occasion : l’assurance d’acheter un véhicule de qualité contrôlé et garanti 2 ans, la sécurité de la transaction avec la connaissance de l’origine du véhicule vendu et l’accompagnement après l’achat avec l’offre "satisfait ou remboursé" ! Avec sa gamme renouvelée de produits innovants, Mercedes Benz devient le premium de l’occasion (des véhicules de moins de 6 ans et de moins de 120 000 km). Les promesses de VO chez Mercedes sont particulièrement intéressantes : location avec possibilité d’achat grâce à Mercedes Financement, 3 ans d’assis- tance Mobilo… Une vraie évolution sur le marché de l’occasion car le label Mercedes a une sacrée valeur et les promesses sont sérieuses. Avec sa Classe B, le véhicule le mieux vendu dans le Premium, la Classe S considérée comme la meilleure voiture dans le monde… Mercedes peut affirmer fièrement son caractère Pre- mium. Moralité, la découverte des 178 points de vente Mercedes en France entre Noël – Nouvel An peut générer une formidable idée de cadeau ! Marc Langenbrinck, le nouveau DG France a bien anticipé les attentes de sa clientèle : séduire les nouveaux clients et garder les anciens, le capital de la marque. occasions.mercedes.fr mag-tentation-92.indd 7 26/11/13 12:08 À LA UNE LES BULLES LES BÛCHES DES RÉVEILLONS DE L’EXCEPTION 1 Au Café de la Paix Paris 1 La bûche de Noël créée par le chef-pâtissier Dominique Costa s
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