IP-SUISSE. Directives Quinoa

Please download to get full document.

View again

of 8
242 views
PDF
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Document Description
IP-SUISSE Directives Quinoa Direc ves Quinoa IP-SUISSE Structure des directives IP-SUISSE Exigences pour l`ensemble de l`exploitation Domaine d`application 1. Prescriptions générales du label 1.1
Document Share
Documents Related
Document Transcript
IP-SUISSE Directives Quinoa Direc ves Quinoa IP-SUISSE Structure des directives IP-SUISSE Exigences pour l`ensemble de l`exploitation Domaine d`application 1. Prescriptions générales du label 1.1 Généralité, sensibilisation du producteur, auto-déclaration Sol, eau et protection du climat Fertilité et ménagement du sol Eau Energie et climat Sécurité et formation Sécurité des hommes Formation Sécurité environnementale 1.1. Exigences sociales Contrat de travail / assurance Protection des enfants et des jeunes au travail 1.2 Généralité Biodiversité et ménagement des ressources Finalité Application Surface à l étranger Exploitation sans surfaces agricoles Vente directe 2. Exigences label pour le Quinoa IP-SUISSE 2.1 Exigences pour la production de quinoa Exigences pour l ensemble de l exploitation Rotation des cultures 2.1. Semences certifiées 2.1. Choix des parcelles Fumure 2.1. Protection des plantes Exigences qualitatives, primes IP-SUISSE et recommandations de semis IP-SUISSE 1/ Direc ves Quinoa IP-SUISSE Structure des directives IP-SUISSE Exigences pour l`ensemble de l`exploitation Le diagramme suivant indique les différents niveaux d`exigences des direc ves IP-SUISSE. Il existe deux documents de directives: Direc ve pour l`ensemble de l`exploita on: le respect des direc ves pour l`ensemble de l`exploita on est la condition pour la production sous ce label. Exigences du label: il existe des exigences du label de portée générale (exigences de base) et des exigences du label spécifiques aux cultures en plein champ, aux fruits à cidre et à la viande. Le respect des exigences de base du label est obligatoire pour une production d`une branche spécifique sous label. Domaine d`application Le présent document, ainsi que les annexes, définissent les exigences de produc on des exploita ons agricoles produisant sous le label IP-SUISSE, incl. AQ Viande suisse et SUISSE GARANTIE. Selon ce mode de produc on, les produits obtenus sont des nés aux canaux de vente de Migros (TerraSuisse), Manor, Coop, McDonalds, Hiestand et autres détaillants. Adaptions des directives: Les directives actuelles peuvent être actualisées en tout temps. IP-SUISSE 2/ Direc ves Quinoa IP-SUISSE Prescriptions générales du label 1.1 Généralité, sensibilisation du producteur, autodéclaration Sol, eau et protection du climat Fertilité et ménagement du sol Un sol sain est la base pour une produc on végétale op male. C est pourquoi, lors du travail du sol, il faut si possible u liser des procédés ménageant celui-ci. Il est souhaité, dans la mesure du possible, que le sol soit couvert afin d éviter des pertes de substances nutritives. Un travail plus extensif favorise d une part la structure du sol et d une autre part évite des pertes inutiles d énergie. Une rotation de culture équilibrée permet de ménager le sol et de réduire l utilisation de produits phytosanitaires Eau Une u lisa on raisonnée des ressources en eau est judicieuse. Ceci peut également être favorisé par une rota on op male, un choix de cultures adapté ainsi qu une couverture du sol permanente. Une fer lisa on du sol doit être effectuée uniquement lorsque les eaux souterraines ainsi que les eaux de surface ne sont pas en danger Energie et climat Les dépenses inu les en énergie sont à éviter. De ce fait, les machines à faible consomma on d énergie sont à u liser. L origine des moyens de produc on est également à prendre en considéra on, afin d éviter de long transport Sécurité et formation Sécurité des hommes Ne peuvent s employer que des produits auxiliaires homologués en Suisse (par ex. produits pes cides, désinfectants, conservateurs, agents d ensilage, produits phytosanitaires, etc.). Des disposi ons de sécurité spéciales doivent être prises dans les locaux de stockage de ces produits: ils doivent être stockés dans leur emballage d origine, au frais, au sec, dans l obscurité, à l abri de la salissure et hors d a einte des enfants. L accès doit être interdit aux personnes non autorisées. Il faut apposer sur les portes des panneaux de mise en garde générale. Fumer dans ces locaux est inter-dit. Les sor es doivent être libres en tout temps (sor es de secours). Les vêtements de protec on doivent être rangés dans un lieu séparé. En cas de contamina on accidentelle, il faut disposer d une pharmacie de secours à portée de main et librement accessible, de l eau courante, év. d un système de douche oculaire. Enfin, les numéros de téléphone d urgence doivent être affichés près du téléphone de service avec un plan d accès aux bâtiments de l exploitation Formation La manipula on des produits agrochimiques exige soin et prudence accrus. Le chef de l exploita on est tenu d instruire son personnel devant travailler avec ces produits, sur leur manipula on et les aspects de sécurité. Ce e formation est à documenter Sécurité environnementale Par principe: minimiser les déchets et sous-produits. Les emballages vides et les résidus de pes cides doivent être éliminés dans les règles de l art (centres d incinéra on publics, retour au fournisseur) et ne doivent pas s u liser à d autres fins. Les indica ons concernant les mesures de protec on des plantes, le plan de rota on/plan des parcelles, etc. doivent être gardées conformément à la législation. IP-SUISSE / Direc ves Quinoa IP-SUISSE Exigences sociales Le chef d exploita on, qui dirige du personnel, s engage à respecter les exigences légales. Les con-trôles sont sous la responsabilité du canton. Ci-dessous, un résumé des principales lois et règlements: Contrat de travail / assurance Indica ons: loi sur le travail (RS , contrat de travail normal du canton, la loi sur l assurance-accidents LAA (RS 82.20)) ainsi que le code des obligations CO assurances (Commission fédérale de coordination pour la sécurité au travail CFST, Service de prévention des accidents dans l agriculture: et l Union suisse des paysans: ww.usp-assurance.ch) exigences salariales pour la main d œuvre non familiale en agriculture suisse, incl. le personnel de maison 2008 (www.agroimpuls.ch) salaire indicatif 2008 (USP, Association professionnelle des employés agricoles : Protection des enfants et des jeunes au travail Exigences de protec on des enfants et des jeunes au travail dans l agriculture et l hor culture (selon le seco: 1.2 Généralité Biodiversité et ménagement des ressources Les producteurs IP-SUISSE s engagent pour une agriculture durable. Ils op misent et développent des mesures (déjà en application) afin d assurer la biodiversité et ménager les ressources Finalité Sur leurs exploita ons, les producteurs IP-SUISSE favorisent la biodiversité et assurent la protec- on des ressources naturelles. La biodiversité signifie diversité biologique ou diversité de la vie : diversité géné que, diversité des espèces, diversité des biotopes et diversité des formes d u lisa on. Animaux, plantes, écosystèmes paysages et nous aussi, les hommes, toutes et tous en font partie Application Le chef de l exploita on agricole favorise et améliore durablement le niveau de la biodiversité par son propre choix des presta ons écologiques dans son exploita on; il ménage et protège également les ressources naturelles. Il met par culièrement l accent sur la qualité, la quan té, la répar on géographique et la diversité des structures. A ce tre, de nouvelles possibilités, à choix, s offrent à l exploitant pour ses surfaces de produc on. Etant donné qu il s agit d une approche à long terme, le développement se fera par étapes et une phase de mise en œuvre est prévue. Le but est, via un système de points, de remplir certaines mesures, de les évaluer, d analyser / d appliquer de nouvelles mesures, de manière à améliorer durablement la biodiversité et la protec on des ressources naturelles. Afin de pouvoir remplir le système à points, un «manuel d u lisa on» est mis à disposi on. Un manuel détaillé est disponible sous Les membres peuvent se connecter avec l adresse et le mot de passe. Les non-membres peuvent utiliser la version démo . IP-SUISSE / Direc ves Quinoa IP-SUISSE Un objectif de 17 points doit être atteint. Un minimum de 15 points doit être atteint das les chapitres biodiversité (chiff. 1 à 15) Si le producteur n obtient pas les 17 pts requis, il doit entreprendre les mesures nécessaires dans un délai de mois ou informer IP-SUISSE des mesures planifiées. Sinon, dans le cas contraire, il perdrait le statut de producteur label, resp. le droit aux primes label IP-SUISSE. La production serait ainsi commercialisée en conventionnelle. Une nouvelle admission ne peut se faire que si les points requis sont atteints. Une vulgarisation régionale est proposée pour l application des mesures. Les mesures «biodiversité et protection des ressources» seront contrôlées avec les contrôles pé-riodiques Surface à l étranger Si un producteur exploita on des surfaces à l étranger, alors les exigences «biodiversité et protec on des ressource» doivent être respectées sur les surfaces en Suisse ou dans les zones règlementées par la législation suisse Exploitation sans surfaces agricoles Sont considérées comme exploita ons sans surfaces agricoles, les exploita ons qui exportent plus de 90% des engrais organiques, selon le SuisseBilanz (fumier, lisier, compost, etc.). Les exploita ons sans surfaces peuvent remplir les exigences biodiversité également via une communauté PER. Les communautés PER peuvent appliquer la biodiversité et protec on des ressources sur l ensemble des surfaces de la communauté PER; le résultat est valable pour une ou toutes les exploita ons de la communauté. Si la biodiversité est remplie de manière individuelle, alors les indica ons de surfaces de la feuille de recensement du printemps sont à prendre en considération Vente directe Une exploita on agricole, qui souhaite commercialiser des produits avec le logo IP-SUISSE, doit signer la conven on avec IP-SUISSE «conven on pour la commercialisa on de produits IP-SUISSE» et respecter le règlement «Règlement pour la transformation et commercialisation de produits IP-SUISSE». IP-SUISSE 5/ Direc ves Quinoa IP-SUISSE Exigences label pour le Quinoa IP-SUISSE 2.1 Exigences pour la production de quinoa Exigences pour l ensemble de l exploitation L ensemble de l exploitation doit avoir rempli et respecté la totalité des exigences PER déjà l année précédente Rotation des cultures Sur une même parcelle, il faut respecter une pause d au minimum un an entre deux cultures de quinoa 2.1. Semences certifiées Seules les semences surveillées (tout cer fiées) doivent être u lisées pour la produc on de quinoa IP-SUISSE. Le bulletin de livraison et en général trois étiquettes de sacs sont à conserver Choix des parcelles Les surfaces agricoles u les contenant des résidus toxiques (par exemple: déversement, dépôt d ordures ), qui dépassent les valeurs légales indicatives, seront exclues du label de production Fumure La fer lisa on des parcelles sous label doit se baser sur des résultats d analyses de terre. Recommanda on: u liser seulement de l azote minéral produit ou transformé en Suisse (écologique, faible distance de transport, sou en aux activités du pays) Protection des plantes U lisa on de phytosanitaire: l u lisa on de régulateurs de croissance, de fongicides, d insec cides et de stimulateurs de synthèse des défenses naturelles est interdite Traitement des semences: sont pas autorisé Exigences qualitatives, primes IP-SUISSE et recommandations de semis Sont par e intégrante du contrat de produc on. La réglementa on se trouve sur le document annuel Infos relatives à la culture de quinoa IP-SUISSE. IP-SUISSE / IP-SUISSE Lausanne Av. des Jordils Lausanne Tel Fax
Similar documents
View more...
Search Related
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks
SAVE OUR EARTH

We need your sign to support Project to invent "SMART AND CONTROLLABLE REFLECTIVE BALLOONS" to cover the Sun and Save Our Earth.

More details...

Sign Now!

We are very appreciated for your Prompt Action!

x